Enigma er en nyere og spennende humlesort fra Australia som er en kryssning mellom Tettanger og en ikke navngitt amerikansk sort.
Humlen er veldig spennende og vil gi forskjellig preg på ølet avhengig av hvordan den brukes! Den kalles ofte for en "kamelon" og det har blitt brukt mange forskjellige begreper for å beskrive smaken.
Generelt sett er det vanskelig å beskrive Enigma med få ord, da kombinasjonen av smaker og aroma fra den er så unike og appellerende.
Det er mest enighet om at når den brukes som en tørrhumle vil den gi preg av hvitvinsdrue, bringebær, solbær, Cantaloupemelon og lys tropisk frukt.
Hvis den tilsettes under kokeprosessen kan den gi krydrete smaker av kamille, nyperose og muskat.
Særlig god å bruke i all humledominert øl som bl.a. IPA, Dobbel IPA, NEIPA, men gjerne også i belgiske ølstiler som en velhumlet Saison eller Blonde.
Opprinnelsesland: Australia
Bruksområde: Smak/Aroma
Aroma/smak: Pasjonsgrukt, solbær, bringebær, cantaloupemelon
Tilsvarende humletype: N/A
Vanlige ølsorter: Alle humledominerte amerikanske ølsorter.
Alfasyreinnholdet finner du printet på posen. For meir info, trykk
.