Får du konge eller andre adelige på vitjing? Eller treng du eit øl til festlige anledninger, ja da er Veitsle eit godt val. Veitsle kjem av det norrøne ordet Veizla, og var ordet som blei brukt under middelalderen som betegnelse på retten kongen og følget hans hadde på mat og drikke under reiser. I dette ølet har me nytta i hovedsak norsk malt fra Jærmalt. Samt har med nytte ur-gjæren kveik. Og med ei slik oppskrift, så blir både konge, biskop og mor di underheldt i festlig lag. Nytast best i bunad eller anna festlig antrekk. Og høve ekstra godt til spekemat og rjomagraut.
Gjær:
Tørrgjær - Dette settet inneholder 1 pakke Kveik (Voss kveik Lallemand, men du kan få med valfri gjær fra Kveik Yeastery. Gi oss beskjed kva type du ønsker)
. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.