Funky Munk er ein Belgisk Ale med eit litt “Funky” preg. Me har valgt ein belgisk gjær, og ein belgisk maltbase. Så har me jazza opp denne basen med eit innslag av amerikansk humle. Dette gir oss eit gyllent øl, med ein tørr og fruktig finish. Fruktige innslag fra både humle og gjær i fint samspill over ei ljos og maltrik base. Med sine 5,3 % er dette eit øl som høver godt til både fri-jazz og standardlåter. Og det er ingen grunn til å føle seg blå med dette ølet i glasset.
Høver til faste oster, eller ei grillpølse over påskebålet. Og sett gjerne på noko Miles eller Thelonius Monk i bakgrunnen.
Gjær:
Dette settet inneholder 1 pakker Safbrew 256. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP530 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.