Mange kjenner nok den nye favoritten “DIGG Ipa”. Den er så digg at me ville lage eit enda meir digg øl. Eit øl som var dobbelt så digg, Skam Digg faktisk.
Skam Digg er ein dobbel IPA der me viderefører konseptet bak DIGG IPA. Ølet har meir av alt. Meir humle, meir malt og meir smak. Samtidig har det en litt lavere IBU enn mange andre DIPA, noko som gjer den litt meir drikkbar. Humlene som er nytta er Mosaic og Citra. De gir eit herlig preg av tropisk frukt med ein ettersmak av røde bær, som ein pasjonsfrukt-smoothie med et eller to(x2) søte jordbær.
Gjær:
Dette settet inneholder 2 pakker Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP001 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.