Oom-pah! Oom-pah! En mass, i ein maß!
Vestbrygg Ompa er eit festøl i tysk stil, men med Kveik.
Oktoberfest er ein folkefest i Tyskland, og vert også feira rundt om i verden. Feiringa starter i midten av september og vare til ut i Oktober. Ein del av feiringa er eigne "fest-øl" og mange kjenner nok til både Vestbrygg Oktoberfest og Festbier.
Ofte vert dette ølet brygga på vårparten og i god tid før sjølve feiringa. Det er det ikkje altid ein rekk. Derfor har me no laga Ompa med kveik! Og kveiken, som i likhet med musikken på Volksfest, fungere bedre jo raskere det går!
Ompa, er eit ljost og friskt øl med ein lav bitterheit og litt fruktigheit fra Kveiken.
Ølet høver til fest (og til kvardags), Pølser, Steckerlfisch og skinnbukser. Bør drikkast en mass, i ein maß! Og me anbefaler denne spelelista til ølet.
Dette settet inneholder 1 pakker Lallemand Voss Kveik. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld ferdig kverna malt, humle i porsjonspakkar, og gjær.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.