Poco Loco er et sett der me har laga litt happy hoppy galskap. Ølet er ljost som vår Cerveza, men humla som ein APA/IPA (men uten tørrhumle).
Me har rett og slett droppa bitterhumla, og hiver store mengder humle i kjelen mot slutten av kokinga. Dette gir oss eit øl med lav til moderat bitterheit, men med ein stor og fruktig humlearoma. Humlene me har nytta er hovedsakelig Azacca, El-dorado og Citra. Som gir oss masse søtlige tropiske frukttoner.
Drikkes til taco, nachos og burritos. Litt musikk til ølet høyrer med.
Gjær:
Dette settet inneholder 1 pakke US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett og større volum, har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det.
Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og gjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.