Columbus - Cryo Hops 2017 Humle Pellets 100g

  • Produktkode:  31008

Cryo hops, også kjent som Lupulin og LupuLN2 er et nytt produkt utviklet av Yakima Chief – Hopunion i USA.

LupuLN2 er konsentrert lupulin fra humlekonglen, der mesteparten av plantematerialet er fjernet og man sitter igjen med ekstremt kraftig smak og aroma. Cryo hops tilfører ølet en markant økning i humlearoma og -smak med halvparten av mengde pellets i forhold til vanlige humlepellets. Dette gjør at man også får betydelig mindre svinn til humlegrums.

LupuLN2 kan benyttes på samme måte som andre humlepellets men bør ikke koke for lenge for å få ønsket effekt. Vi anbefaler å bruke dette produktet under whirlpool eller som tørrhumle rett i gjæringstankene.

En annen fordel er at risikoen for astringens og vegetabil smak er kraftig redusert.

Tester gjort under utviklingen av LupuLN2 rapporterer om en økning på mellom 3-5% i utbytte sammenlignet med bruk av tradisjonelle pellets. Alle brygg som bruker mer enn 1 kg aromahumle per 300 liter vørter vil kunne se en tydelig økning i utbytte. 

Ølstiler som bruker store mengder sene humletilsetninger (som f.eks IPA og NEIPA) vil være spesielt egnet for å bruke LupuLN2. Finest Cryo Hops er selvsagt pakket i nitrogenholdige poser og bør lagres kjølig; optimalt mellom -1 – 5 °C

Smaksprofil: Columbus er halvsystera til Nugget og er ein høg-alfa humle. Columbus brukast som bitterhumle med ein intens, bitter aroma. Columbus har ein høg motstand mot mygl og andre sjukdomar. Høg på bitter skalaen men også verdsett for sitt interessante skarpe, urteaktige men overraskende behagelige aroma. 

Brukast til: Amerikansk IPA, Amerikansk Pale Ale, Stout, Barley Wine, Lager.

Columbus er lik Tomahawk og Zeus, og dei tre går ofte under betegnelsen CTZ.
Kan erstattast med: Centennial, Chinook, Galena, Nugget.

kr 149.00
10+ på lager