OBS: Dette ølsettet kan brygges til 22L eller 25L
Basic Pilsner er en enkelt og greit en enkel pilsner. Fordi noen ganger vil me jo bare ha en enkel pilsner eller en tørsteslukker.
Basic har akkurat nok humle til å få en IBU på 23. Også er det nytta tre forskjellige malttyper, Pilsnermalt, Carapils og ei lita klype Acidulated malt. Bare sånn for å sikre ein lav Ph i mesken.
Pilsner-øl er det mange heimebryggere som styrer unna fordi det er rekna som "vanskelig", og ofte går dette på temperatur-kontroll under gjæring. Derfor har me løyst dette problemet med valget av gjær. S-189 er ein lagergjær som tåler ein høgere temperatur. Så nå kan du lage ekte pils, på 12-18 grader.
Me har mange forskjellige kunder, med forskjellige behov. Og me freister å dekke så mange behov som me kan (innafor de behovene malt og humle faktisk kan dekke da..).
Så med dette settet kan du velge den størrelsen som passer deg. Oppskrifta er lagt slik at du kan brygge den som både 22, og 25L.
Me har lagt inn verdier og volum for begge størrelsene, så kan du velge akkurat det som passer deg. Velger du å brygge den til 22L, så havner du på ca 5,2, og legger du deg på 25L, så havner du på ca 4,6%.
Gjær:
Dette settet inneholder 1 pakke Safale S-189. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett (over 5%) har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det.
Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og gjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.