(Uno dos...)
Vestbrygg Cinco (Spansk, og uttales Sinko) er ein Pale ale med ein tropisk touch. Settet er heilt lyst ( 2x 5 ebc), med 5,5 kg malt som utgjer 5%.
Settet har ein lav bitterheit, med om lag 5x5 IBU. Me har brukt humlene Citra og Sabro i moderate mengder, i overkant av 50 gr totalt. Og Magnum som bitterhumle, nøyaktig 5 gr.
Citra og Sabro bidrar med tropiske frukter, og et ørlite hint av kokos. Ønske du ytterligere tropisk preg, så anbefaler me å tilsette fruktpure i gjæringskaret, 5 dager ut i gjæringen. Pajonsfrukt og Mango er de to klassiske vala. Ølet vil da utgjere 1 av 5 om dagen.
Settet høve godt til retter med Mayones, feminisme og til femmila. Eller nyte sammen med 5 gode venner og litt "Mambo No 5" på øret, eller "5 fine frøkner", om man vil holde seg lokalt.
Speleliste som høver ekstra godt!
Gjær:
Dette settet inneholder 1 pakker Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP001 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.