Vestbrygg Mocktoberfest er samme øl som Oktoberfest, men gjæra med ein nøytral ale-gjær.
Navnet «Mocktober» kjem av at det blir ein «liksom-lager» når den gjærast slik. Er du på jakt etter Oktoberfest-ølsettet, finn du den her.
Oktoberfest er ein sterk lager som minne om eksportvariantane av norsk pils, med noko fyldigare maltaroma. Den er rein og crisp og har ein medium maltkropp med smak av brød og kjeks. Opp mot ein humlearoma av blome og krydder gjer dette ein frisk og drikkbar øl. Oktoberfest vert feira i stor stil i Tyskland i perioden september/oktober. Finn fram lederhosen, litersglas og ompa-musikk, så kan du med dette ølsettet også lage din eigen Oktoberfest! Høve godt til å drikkast aleine, eller saman med pølse, surkål og annan tysk tradisjonsmat.
Gjær:
Dette settet inneholder 2 pakker Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett (over 5%) har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP001 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld ferdig kverna malt, humle i porsjonspakkar, og gjær.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.