Vestbrygg Citra SMaDH IPA er egentlig ein SMaSH-IPA ("Single malt and single hop"), men siden Citra ikkje egner seg som bitterhumle (mykje grunna kostbarhet), har vi laget en "Double Hop" variant med Magnum som bitterhumle. Det betyr at den fortsatt karakteriseres som en "SMaSH", siden Citra står for all smak og aroma. SMaSH er ein ypperlig måte å bli kjent med forskjellige humlesorter, og Citra er kanskje den mest populære humlesorten dei siste årene! Denne IPAen har ein lys og lett kropp, med mykje humle. Med humletilsetningar mot slutten av kokinga, vil ein få ein fin balanse mellom smak og aroma. Citra gir ein unik fruktig aroma med smak av sitrus, fersken, aprikos, pasjonsfrukt, og andre tropiske frukter.
Gjær:
Tørrgjær - Dette settet inneholder 2 pakker Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett (over 5%) har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP001 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.