Mange har nok tenkt at IPAen er død for lenge sidan. Og hvertfall ein utdatert stil som Svart IPA. Hos Vestbrygg har IPAen akkurat gjennomstått som Zombie Black IPA. Med sin svarte farge og sjølvmotsigende namn, med sin spinkle kropp og bittre ettersmak, så er dette et øl for de tøffere øldrikkerene. Er du sart i ganen, eller lettskremt, så bør du kanskje gå for Fatøl eller Cerveza i staden. Dersom du liker kontraster, selvmotsigelser og klassisk humle, så er Zombie din øl.
Zombie er klassisk humla med et mørt bakteppe. Malten har mykje farge, men lite brentpreg. Lukker du auget (om du tørr...), så skal ein knapt merke at dette ølet er mørk på farge.
Passer til popkorn, horror filmer (med lavt budsjett) og ein (helst varm) armkrok.
Selvsagt en spilleliste til ølet.
Gjær:
Dette settet inneholder 2 pakker Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP001 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.