Kakao Nibs 50g

Kakao Nibs 50..Krydder til bruk i ølbrygging.

Kakao nibs brukast gjerne for å gi eit sjokoladepreg på øl. Tilsettes i slutten av koketid, eller etter stormgjæring.
Vi anbefaler å legge nibs i bløyt med ca 1dl sprit (evt meir for å dekke større mengder). Man kan bruke nøytral sprit, eller brun sprit som whisky, konjakk og bourbon. Dette trekker ut smaksstoffene bedre. Alt tømmes i gjæringskaret ved tilsetning.

Grovknuste kakaobønner (nibs) er ikke varmebehandlet, og har derfor alle næringsstoffene intakte. Våre kakaoprodukter er av Criollo kvalitet som regnes som den ypperste kvaliteteten av kakao.