Vestbrygg Amigo Meksikansk Ale

Vestbrygg Amigo er ein ale-versjon av meksikansk lager. Denne er laga for å ha eit alternativ til lager-gjæring, når man ikkje har mulighet til det. Amigo er eit ljost og friskt øl inspirert av mexicansk lager, med mykje flaket mais for å gjere ølet så lett og lyst som mogeleg. Ølet har lav bitterheit, lett kropp og er relativt tørr. Ein duggfrisk øl som høver godt til grillmat og til forfriskning.

Om du ønsker å brygge denne som en lager, sjå lignande produkt: Cerveza Meksikansk Lager.

Gjær:
Dette settet inneholder 1 pakke Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett (over 5%) har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.

Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP001 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!

Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og gjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.

OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.

Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF). 
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.