Eikefat / Tønne Fransk 20L Nytt

  • Produktkode:  60175

Fransk Eikefat / Tønne til øl og vin.
Størrelse: 20L
ø Midt x høyde : 34 x 43 cm
ø åpning : 37 mm
Kjem med tilbehør (tapp, kork og støtte).

Barrels of high professional quality. Produced by the world’s 3rd largest cooper! Wines matured in these wooden barrels have an incomparable aroma with vanilla notes and a more refined finish (rondeur and fin de bouche). TOP quality with guaranteed toasting (medium+)! Stave thickness: 27 mm, beautifully finished!

Første gangs bruk:
Det lønner seg å la fatet trekke til seg vann i 4-5 døgn før bruk for å trunte fatet.

Leverandøren anbefaler deretter å tømme fatet for vann, og desinfisere med å brenne en svovleveke i eikefatet. Brenning av svovelveke bør gjøres i et godt ventilert område og ikke i eikefat tidligere brukt til brennevin. Etter dette er gjort fyll eikefatet med vin eller øl.

Et nytt fat vil avgi mye tresmak og tanniner, så kortere kontakt tid vil være best.

Vask etter bruk er å spyle det godt med varmt vann, hvis mulig skrubb innsiden med en børste.

Deretter fyll fatet med lagringsløsning som nevnt under eller et nytt øl.

 Lagringsløsning eikefat

0,13g per liter Kalium-metabisulfitt(Campden tablets/Potassium metabisulfite)

1 g per liter sitronsyre(Citrol/citric acid)

 Sitronsyren gir gjør at effektiviteten til potassium metabisulfide er bedre og mindre trengs

 

OBS: Ikke bruk klorbaserte vaskemidler i eikefat da disse kan danne en usmak som kan beskrives som «muggen, korket vin»

kr 2290.00
Bestillingsvare