WLP 080 Cream Ale Yeast Blend

  • Produktkode:  40177
  • Best før: 16/08/2018
  • Flokkulering: Medium
  • Alkoholtoleranse: Medium

Dette er en blend mellom ale- gjær (overgjæring) og lager- gjær (undergjæring). Gjærstammene virker sammen for å lage et lyst øl. Fungerer perfekt til å lage øltypen Cream Ale, en amerikansk lager som kjennetegnes av sin renhet og at den er crisp. Ale- gjæren kan bidra med en behagelig ester- aroma. Humlekarakter og bitterhet er tilstede men subtile. Lager- gjæren produserer ørlite svovel i løpet av fermenteringen. Svovel er en smak som tones ned ved lagring.

  • Utgjæring: 75-80 %
  • Flokkulering: medium
  • Foretrukket gjæringstemperatur: 18-21°C
  • Alkoholtoleranse: medium til høy

Anbefalt gjærmengde mengde til 20L vørter:
ALE: Original Gravity opp til 1.048 - 1 Purepitch pakke 
ALE: Original Gravity 1.050 til 1.065 - 2 Purepitch pakke (eller 1 pakke i 1L starter)
ALE: Original Gravity over 1.065 - 3 Purepitch pakke (eller  1 pakke i 2L starter)
LAGER: Original Gravity opp til 1.048 - 3 Purepitch pakke (eller 1 pakke i 2L starter)
LAGER: Original Gravity 1.050 til 1.065 - 3 Purepitch pakke (eller 1 pakke i 3L starter)

Instruksjonar:
Oppbevares kjølig (kjøleskap).
Bruk: varm opp sakte til romtemperatur, rist godt, og klipp opp pakken med en desinfisert saks. Tøm alt innhold i vørter rundt 20 grader celsius.
For lager-brygging: kjøl ned vørter til riktig gjæringstemperatur når gjæringen begynner. (som regel innen 5-15 timer).

Ved utgangsdato skal det i følge målinger gjort hos White Labs vere ca 70% levedyktig gjær i pakken. Gjæren er derfor brukbar lenge etter utgangsdato, men vi anbefaler å lage gjærstarter dersom gjæren er passert utgangsdato.

Model: White Labs

kr 119.00
Bestillingsvare