Denne gjæra er kjend for sine reine smakar, balanse og eigenskap til å kunne brukast i nesten alle ølstilar. Framhever humle og er ekstremt allsidig. Ypparleg til IPA og Amerikansk Pale Ale.
Fermentis Safale US-0.
The most famous ale yeast strain in America, now available as a ready-topitch dry yeast. Produces well-balanced beers with low diacetyl and a very clean, crisp end palate.
Flocculation: low/medium
Final gravity: medium
Fermentation temperature: 15-24 °C
Dosage: 5-8 g/10 l