Cascade er ein klassisk amerikansk humlesort med verdenskjent aromaprofil.Blomstrete, sitrus og krydder med grapefrukt. God som både smaks og aroma humle, men også ein akseptabel bitterhumle. Avla fram som ein krysning mellom Fuggles og den russiske humla Serebrianker. Veldig populær humle blant håndtverksbryggere og til hjemmebrygging.
Brukast til : Alle Amerikanske ølstilar, IPA, Porter, Barley Wine, Witbier.
Kan erstattast med : Amarillo, Centennial, Ahtanum.