Vestbrygg Kölsch

Kölsch er ein eigen ølstil frå Köln i Tyskland. Den minner mykje om Pilsner, men er ikkje gjæra like kaldt, og vil for mange vere eit enklare alternativ å få til.
Kölsch er forfriskande og krisp, med lett fruktighet som gjer den til ein veldig leskande øl. Humleprofilen er subtil, slik at den framstår som mjukare enn vanleg pils.
Nytast gjerne frå eit Stange-glass, som er det klassiske Kölsch-glasset.

Gjær:
Dette settet inneholder 2 pakke Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett (over 5%) har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.

Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP029 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!

Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld ferdig kverna malt, humle i porsjonspakkar, og gjær. 
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.

OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.

Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF). 
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her