"Våryr Golden Ale" er frisk som vårbrisen, og gyllen som vårsola, der den vekker planter og dyreliv fra vinterens dvale. Våryr er ein Golden ale, ein ølstil som i mange tilfeller vil oppfattes i nærheten av ein Pilsner i utseende og i smak. Ølet har ein gyllen farge, moderat til lav bitterhet og kun eit hint av humlesmak og aroma. Me har nytta ei blanding av Goldings (UK) og Cascade (USA) til humlinga.
Ølsettet leveres med US-05, men her kan man gjerne bytte ut gjæren med t.d kveik. Eller ein Engelsk ferskgjær som wlp007 eller wlp002.
Ølet kan nytast i vårsola, og aller helst med ein bris i håret mens man "yre" seg opp til sumaren.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP007 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.
Oppbevaring: Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.