Vestbrygg JuleAle er eit kraftig overgjæra juleøl. Maltpreget er kraftig med innslag av tørket frukt, mørkt sukker, lær og toffee. Den er mørk og raud-brun på farge. Dette er kraftigare på smak og styrke enn eit tradisjonelt juleøl, og høver best åleine, eller til julekaker og dessert.
Gjær:
Tørrgjær -
Safale S-04. Velger man tørrgjær, følger det med tilstrekkelig mengde med gjær
til brygget. Sterkare ølsett (over 5%) har to pakkar gjær, då er det
meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White
Labs WLP007 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare
øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage
gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og tørrgjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Vi tar forbehold om at ein bør gå igjennom og sjekke at alle ingrediensar stemmer med oppskrift før ein brygger. Les oppskriftsarket for å sjekke vekt på malt og antall humleposar/gjær, og om det skal vere andre tilsetningar som ikkje følger med.