Gamle Ørn GIPA har ikkje noko nytt, fancy eller "demure" ved seg. Gamle Ørn er ein gammal venn. Ein kjend, kjær og trofast gammel venn. Det er ingen Citra, ingen frukt, ingen juice, ingen Haze, ingen lactose... bare malt, humle og gjær! Enkelt og greit. Akkurat som den gamle vennen.
GIPA står for "gammel-manns ipa" og er betegnelsen ein kan nytte på IPAen som først kom til norge. IPAen fra vestkysten. Ein ekte, ærlig, rå og forutsigbar IPA. Den lovde ikkje noko den ikkje kunne halde, den var bare seg sjølv. Sjølv om me kanskje kunne oppfatte det som ei humlebombe den gang, så er det ikkje noko humlebombe i dagens flytende landskap. Det var akkurat nok humle til at du fikk deg ein klaps i trynet, men med ein stødig kropp fra malten, så holdt du deg framleis på beina.
Gamle Ørn høver best til eige selskap, ei LP-samling, nostalgi og ein god porsjon melankoli.
Spilleliste som høver!
Gjær:
Dette settet inneholder 2 pakker Safale US-05. Vi pakker alle ølsett med tilstrekkelig mengde med gjær til brygget. Sterkare ølsett har to pakkar gjær, då er det meininga at man skal bruke begge, for å få ei rask og god utgjæring.
Det er mulig å kjøpe ferskgjær utenom dersom man heller ønsker det - White Labs WLP001 er den anbefalte ferskgjæren. Enkelte sterkare øltypar krever meir gjær, og man kan då velge å kjøpe fleire pakker, eller lage gjærstarter. Spør oss gjerne om du er usikker på kor mykje gjær du treng!
Ingrediensar:
Våre ølsett inneheld malt, humle i porsjonspakkar, og gjær. Malten knuses ved bestilling.
Humle kjem pakka i porsjonspakningar, slik at du skal sleppe å sitte igjen med restar som ikkje vert brukt.
Kverna malt kan oppbevarast tørt i romtemperatur, men humle og gjær bør lagrast kjølig.
OBS: man kan be om å få ølsettet med ukverna malt, dersom man har mølle sjølv. Skriv ein kommentar om dette når du bestiller.
Oppskrift:
Sjå / last ned oppskriftsark her (PDF).
Sjå Framgangsmåte for brygging av ølsett (PDF).
Last ned bryggeskjema her.