Flaket ris. Gjev ein lett kropp på ølet på same måte som flaket mais.
Flakede kornsorter generelt er valsa og varmebehandla, slik at dei kan brukast rett i mesken utan å forkokast. Men dei inneheld ingen eigne enzym, så de må meskast saman med anna malt.
Typisk bruk : opp til 40%.
Bruk til : Meksikansk lager, Internasjonal lager, Asiatisk øl.