2307

Wood & Beer

A Brewer's Guide

Varenr:120128
299,-
-+
1 på lager
BeskrivelseTeknisk infoAndre kjøpte ogsåSupport
Beskrivelse

Wood & Beer: A Brewer's Guide
Authors: Peter Bouckaert Dick Cantwell
Language: English
250 page.

The use of wooden vessels for storage, transportation, fermentation or aging of beer is deeply rooted in history. Today talented brewers are innovating, experimenting and enthusiastically embracing the seemingly mystical complexity of flavours and aromas derived from wood.

From the souring effects of microbes that take up residence in wood to the character drawn from barrels or foeders, this book covers the history, microbiology and flavour contributions of wood, as well as the maintenance of wooden vessels. Explore the many influences of wood as a vehicle for contributing tremendous complexity to beers fermented and aged within it.





Teknisk info

Produktinformasjon

Gruppe 1 Annet
Gruppe 2 Bøker
Gruppe 3 Bøker


Andre kjøpte også
Support
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.